Gastronomie, arts de la table
Traité sur le chocolat par Colmenero de Ledesma
Titre: Chocolata inda, Opusculum De qualitate & natura chocolatae.
Peinture des mœurs anglaises du XVIIIe siècle par le protégé de Mme de Pompadour
Titre: Lettres de Monsieur l’Abbé Le Blanc, historiographe des bastimens du roi (sur les anglais).
Le livre de gastronomie italien le plus détaillé du XVIe siècle
Titre: Opera di M. Bartolomeo Scappi, cvoco secreto di Papa Pio Quinto, divisa in sei libri. Nel primo si contiene il ragionamento chef a l’Autore con Gio suo discepolo. Nel secondo si tratta di diverse vivande di carne, si di quadrupedi, come di volatili. Nel terzo si parla della Statura, e stagione de pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le vivande in tavola, cosi di grasso come di magro […].
