In Lausanne, und bei L. Rosset in Lyon und bei Le Jay in Paris erhältlich, 1772.
In-8 von viii S., 350 S., (1) f. Tabelle, (1) f. Errata, 3 ausklappbare Tafeln. Kleinere Feuchtigkeitsflecken am oberen Rand ohne Bedeutung. In allen Rändern erhalten, broschiert und unbeschnitten. Broschüre der damaligen Zeit.
217 x 135 mm.
Édition originale de la plus grande rareté de ce mémoire sur l’art de faire les vins de Provence. Simon, Bibliotheca Gastronomica, 1315 (Paris); Simon, Vin, 16; Dartois, II, 476 (Paris). Unbekannt bei Vicaire, Bitting, Schraemli.
Das vorliegende Exemplar gehört zum ersten Druck, der erschienen ist, bevor die im Errata aufgelisteten Fehler korrigiert wurden.
« Dieses hervorragende Werk gewann den Preis der Akademie von Marseille im Jahr 1770. Zusätzlich zu einer Studie über die in der Provence angebauten roten und weißen Rebsorten hat der Autor eine Abhandlung über die Mittel zur Erneuerung eines Weinbergs, eine Abhandlung über den wirtschaftlichen Nutzen verschiedener Teile des Weinbergs und eine Abhandlung über die Gefäße, die geeignet sind, den Wein zu enthalten und zu verfeinern, sowie über die damit zusammenhängenden Gegenstände, hinzugefügt. François Rozier, geboren in Lyon im Jahr 1734, war ein berühmter Agronom. Er war nacheinander Doktor der Theologie, Direktor der Veterinärschule von Lyon, zudem in der Revolution Verfassungspfarrer und Mitglied zahlreicher botanischer Gesellschaften. Er starb 1793, in seinem Bett durch eine Bombe getötet. Simon 1315 – Lambert 381 – Unbekannt bei Vicaire, Bitting, Schraemli. » (Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, Nr. 936)
« Im Jahr 1796 stellte die Akademie von Marseille folgende Frage: ‚Was ist die beste Methode, um die Weine der Provence herzustellen und zu verwalten, sei es für den Gebrauch oder für den Seetransport?‘. Rozier trat an; seine Denkschrift voller neuer Ansichten und wichtiger Fakten wurde ausgezeichnet. Diese Abhandlung über die Kunst des Weinmachens basiert vollständig auf den Erfahrungen ihres Autors; es ist ein echtes Handbuch für Weinbergbesitzer im Süden. Diese Denkschrift, zuerst gedruckt im Sammelband der Arbeiten der Akademie von Marseille, wurde dann 1772 mit drei Abhandlungen von größtem Interesse nachgedruckt: die erste über die Mittel zur Erneuerung eines Weinbergs; die zweite über den wirtschaftlichen Nutzen der verschiedenen Teile des Weinbergs; und die dritte über die Gefäße, die geeignet sind, den Wein zu enthalten und zu verfeinern, sowie über die damit zusammenhängenden Gegenstände. » (A. de Boissieu, Eloge de l’Abbé Rozier, S. 13)
Die Illustration besteht aus drei ausklappbaren gravierten Tafeln am Ende, die önologische Instrumente zeigen.
Dieses sehr seltene Buch fehlt in fast allen Sammlungen, und die wenigen Bibliografien, die es zitieren, kennen meist nur den Pariser Druck, der später ohne die Errata-Seite erschien.
Kostbares Exemplar, so wie erschienen erhalten, mit breiten Rändern, broschiert und nicht beschnitten.