로지에, 아베 프랑수아 Mémoire sur La meilleure manière de faire & de gouverner les Vins de Provence, soit sur l’usage, soit pour leur faire passer les mers. Ouvrage utile à tous les pays de vignoble. Qui a remporté le prix, au jugement de l’Académie de Marseille, en l’année 1770.

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:”Tableau Normal”; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:””; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:”Calibri”,”sans-serif”; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:”Times New Roman”; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} Édition originale de la plus grande rareté de ce mémoire sur l’art de faire les vins de Provence.
Simon, Bibliotheca Gastronomica, 1315 (Paris) ; Simon, Vin, 16 ; Dartois, II, 476 (Paris). Vicaire, Bitting, Schraemli에게는 알려지지 않음.

현재의 사본은 오류 사항 수정 전의 첫 번째 인쇄본에 속합니다.

« 이 훌륭한 작품은 1770년 마르세유 아카데미에서 상을 받았습니다. 작가는 프로방스에 심어진 적포도와 백포도에 관한 연구 외에도 포도를 갱신하는 방법에 관한 논문, 포도의 다양한 부분의 경제적 용도에 관한 논문, 그리고 와인을 저장하고 가공하는 용기에 관한 논문 및 관련 사물에 대한 논문을 추가했습니다.
François Rozier는 1734년 리옹에서 태어난 유명한 농학자입니다. 신학 박사, 리옹 수의학교의 교장, 그리고 혁명 시에는 헌법상의 교구를 담당했으며, 식물학 협회의 많은 회원이기도 했습니다. 그는 1793년 폭탄에 의해 침대에서 사망했습니다.
Simon 1315 – Lambert 381 – Vicaire, Bitting, Schraemli에게는 알려지지 않음. »
(Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, n°936)

« 1796년 마르세유 아카데미는 이 질문의 해결 방안을 제안했습니다: ‘프로방스 와인을 만들고 보존하는 가장 좋은 방법은 무엇이며, 해상 운송 시에는 어떤 방법이 가장 좋은가?’. Rozier는 이 대회에 참가했고, 그의 참신한 견해와 중요한 사실로 가득 찬 논문은 수상하였습니다. 이 논문은 포도주 양조 기술에 대한 연구로, 저자의 경험에 전적으로 기반을 두고 있으며, 남부의 포도밭 소유자들을 위한 진정한 안내서입니다.
이 논문은 처음에 마르세유 아카데미의 작업 모음집에 인쇄된 후 1772년에 재인쇄되었으며세 가지 매우 흥미로운 논문이 포함되어 있습니다: 첫 번째는 포도밭을 갱신하는 데 사용되는 방법에 관한 것이고, 두 번째는 포도의 다양한 부분의 경제적 용도에 관한 것이며, 세 번째는 와인을 저장하고 가공하는 용기와 관련된 사물에 관한 것입니다. » (A. de Boissieu, Eloge de l’Abbé Rozier, p. 13)

이 책의 삽화는 끝에 접히는 3개의 포도주 양조 기구를 보여주는 판화들로 구성됩니다.

이 매우 희귀한 책은 거의 모든 컬렉션에 없으며, 이를 언급하는 서지 목록들은 대부분 오류 정정 페이지가 없는 파리 판본만 알고 있습니다.

모든 여백이 있는 방식으로 나온 상태로 보존된 귀중한 사본입니다. 제본되지 않고 잘려지지 않았습니다.