파리, Iamet Metayer 1600. 앙리 4세의 공식 인쇄업자.
(8) 장의 서체판 중 1장, 1004 페이지 및 (10) 장으로 구성된 인폴리오. a0상아색 벨륨, 석림무늬의 등부에 의한 장식, 피에르 로콜레-안토니 파들루프 작업장에 가까움, 라파엘 에스메리앙에 따르면 1638-1662년경. 1660년경 제본된 사본.
« 극히 주목할 만한 올리비에 드 세르의 농업 극장 »의 희귀한 초판입니다. (피에르 라루스), 프랑스어를 표창한 현대 농업의 첫 번째 논문입니다.
체메르진, V, p. 817; 프리첼 8630; 모티머 프랑스 책, 494; 티보 840; 슈베르트 II-156/157; 크레스 236; 본문 속 프랑스어 79.
« 세르의 산문은 몽테뉴와 성 프랑수아 드 살레스의 여파 속에서 명확하고 아름답습니다. 두 개의 일반적인 단어 그룹으로 구성된 농업 극장의 제목은 행복하고 예기치 않게 결합되어 있으며, 언어의 높은 마스터리를 나타냅니다. 20개 이상의 연속 출판물이 성공을 입증합니다. » (본문 속 프랑스어, 프랑스 국가 도서관).
아르데슈의 프로테스탄트 신사인 올리비에 드 세르는 젊은 시절 개혁파의 계열에서 활동하며 1573년에 무서운 학살로 이어진 빌뇌브 드 베르그 포위에 있었습니다. 이후 그는 약 25년 동안 자신의 프라델 영지를 경작하면서 체계적으로 윤작을 실천했습니다. 그의 관심은 관개, 사육, 숲, 포도밭으로 확장되었습니다. 그는 특히 의료 또는 꽃다발 정원을 추구했습니다. 옥수수와 사탕무를 알고 있었으며, 파르망티에보다 거의 2세기 전에 그는 감자를 트러플에 비유하고 카르투플이라고 명명했습니다. 그는 땅의 제품의 사용과 보존에 관심을 두고 독창적인 레시피를 발견했습니다. 그는 벌통과 누에를 연구하여 양잠에 대해 큰 전문성을 얻었습니다. 1599년에 그는 벌레가 만드는 실의 수확에 관한 100페이지짜리 작은 책을 출간했는데, 이는 즉시 영국과 독일로 번역되었습니다. 앙리 4세는 그에게 편지를 써서 그의 통치 가운데 하나인 큰 경제적 사업인 엄청난 양의 뽕나무 심기 지원을 요청했습니다. 60세에 농학자는 왕실 고문이 되었습니다. 그는 자신의 농업 극장에 경험의 결실을 모아 지금까지 알려지지 않은 광범위한 교육을 제공합니다.
이것은 첫 번째 프랑스 대농업 논문입니다. 책은 말러리의 제목 서문과 본문 내 나무 조각 인물로 장식되어 있으며, 여덟 개 장의 머리말에는 나무로 새겨진 농촌 생활 장면을 보여주는 장식이 있습니다.» (본문 속 프랑스어. 프랑스 국가 도서관)
Son « Théâtre d’agriculture et Ménage des champs », où il consigne avec une simplicité savoureuse les résultats de 40 ans de recherches et de pratique, lui apporta une gloire qui ne s’éclipsera qu’à la fin du XVIIe 세기가 끝날 때까지, 그때 유행했던 책 « 전원 생활의 집 » 샤를 에스티엔과 리보올트.
« Il est divisé en 8 « lieux » chacun illustré d’un bandeau gravé sur bois en rapport avec le titre : (1) connaissance et choix des terres, (2) labourage des terres à blé (pain et légumes), (3) culture de la vigne, (4) bétail à quatre pattes et pâturages, (5) poulailler, colombier, garenne, étang, rucher et ver à soie, (6) potager, verger, herbes condimentaires (dont safran), médicinales et tinctoriales (guède, garance), (7) eaux et bois dont coupes et entretiens, (8) usages des aliments dont recettes de divers pains, boissons (hypocras, malvoisie, hydromel, confitures, conserves de fruits ou viandes, sirops, choucroute, truffes, etc.), façon d’accommoder les maisons et les habits à la campagne, médecine des hommes et des bêtes et « de l’honneste comportement [à tenir] en la solitude de la campagne. »
하지만 올리비에 드 세르는 프라델의 소유지를 감시하는 일을 놓지 않으면서도 마지막 몇 년을 실크 재배를 지역에 전파하는 데 사용했습니다. 그는 프랑스 경제의 결정적인 순간에 나왔으며, 농촌 생활이 발전하기 시작하면서 전쟁의 결과로 약탈과 파괴의 여파로 중세 이후 그대로 남아있던 기구와 경작 방식의 갱신이 가능해졌습니다.
올리비에 드 세르의 행동은 처음에는 고립되었지만, 결국 앙리 4세가 일으키려 노력한 경제 회복의 상징이 되었습니다.
« 오리비에 드 세르의 책을 읽기에 농학이나 역사의 기술자가 될 필요는 없습니다: 그의 책과 행동은 프랑스가 안정으로 돌아서고 활기찬 현명함과 교활한 기쁨을 다시 발견한 순간을 잘 나타냅니다. »
올리비에 드 세르는 농촌 소유주로서의 활동에서도 국가적 이익을 염두에 두고 있었습니다. 그는 예를 들어 격려하고 신사들이 직접 토지를 관리하도록 설득하고 싶어하며, 고대 농학 논문을 읽고 불충분하고 낡았다고 판단했습니다. 따라서 그는 30년 동안 여가를 자신의 시대에 유용할 수 있는 논문 작성에 헌신했습니다.
이 글은 앙리 4세에게 헌정되었고, 이 책이 그가 추구하는 정신의 평화화와 경제 복구 작업에 얼마나 큰 지원이 될 수 있는지 즉시 감지한 그는 이 책에 극찬을 아끼지 않았습니다.
L’utilité de cet ouvrage, la protection royale, son caractère d’actualité lui valurent un immense et durable succès, dont témoignent les nombreuses éditions qui en furent faites dans la première moitié du XVIIe 세기.
종종 표현이 기교적이고 정교합니다. 그는 정원을 가꾸는 이를 “하찮은 대장장이를 뛰어넘는다는 이유로 땅의 세공사“라고 부릅니다. 이런 표현에는 몽테뉴와 성 프랑수아 드 살의 것이 아닌 것이 없습니다. 여러 달 동안, 앙리 4세는 각 저녁 식사 후에 반 시간씩 이 책의 구절을 읽어달라고 했으며, 1675년 이전에 약 20판이 발행되었습니다. 1804년에 다시 인쇄되었습니다.
이 작품은 말러리가 새겨진 타이틀 프론티피스를 삽입하고, 본문에 있는 16개의 화단의 목각 그림과 각 장의 시작 부분에 시골 생활 장면을 묘사한 8개의 목각 머리글로 삽화되었습니다.
Les auteurs contemporains gardent le silence sur Olivier de Serres, excepté le président de Thou. « Deux frères, du nom de Serres dit cet historien, ont rendu ce nom très illustre dans le XVIe 한 명은 장 드 세르로, 그가 인문학에서 대단한 명성을 얻었습니다. 다른 한 명은 올리비에로 왕 앙리 4세의 원한을 도와 누에와 뽕나무를 프랑스에 전파하고자 하는 욕망을 위해 누에 채집에 대한 글을 썼습니다.”
올리비에 드 세르는 자신의 극장(Théâtre) 서문에서 이렇게 말합니다. “나의 기질과 사업 상태가 나를 시골집에 붙잡아 두어 이 왕국의 내전 동안 내 가장 좋은 시절의 많은 부분을 내 하인들을 통해 내 땅을 경작하면서 보냈습니다. 하나님께서 그러한 시련 속에서 나를 보호해 주셨고, 내 조국의 다양한 성향들 속에서 내 이웃들과의 협력을 통해 나는 집을 평화의 장소로 만들었습니다. ”
농업 생산물을 전파하는 데 열정적인 파르멘티에르는 랑그도크의 곡물로부터 얻을 수 있는 이점에 관한 메모(1786)의 출판을 이용하여 올리비에의 공로를 부각시키며 여러 현대 작품들이 그를 참고하였음을 알렸습니다. 브루소넷은 데 세르의 이름을 후대에 알리기 위해 모든 기회를 사용했습니다. 더욱이 그는 몽펠리에 아카데미에 이 작가에 대한 최고의 칭찬을 위한 기금을 마련했으며, 1790년에 그 상은 꽤 좋은 농업극장(Théâtre d’Agriculture)의 발췌문을 작성한 도르테스에게 수여되었습니다.
명예로운 사업에 항상 열정적인 푸자 드 생퐁드는 베르나르 팔리시에게 그의 작품의 새로운 판을 내어주는 것과 같은 방식으로 올리비에의 기억을 기리기 위한 재료를 모았습니다. 한편으로 외국인까지도 이 일종의 복원에 동참했으며, 그 중 아서 영은 프랑스의 농업 여행에서 프라델, 올리비에의 오래된 저택의 공기를 마실 수 있었던 것이 가장 기쁜 순간 중 하나라고 생각했습니다. “나는 극도로 감동된 마음으로 프랑스 농업의 아버지의 저택을 바라보았다.”
영국의 여행자는 이 단순한 표현에 그치지 않았습니다. 올리비에의 기억을 기리기 위한 기념비를 빌뇌브 드 베르그 광장에 건립하자는 구독 계획을 알고 바로 명단에 이름을 올렸습니다. 이 기념비는 1804년 아르데슈의 총독인 카파렐리의 주도로 세워졌습니다. 농업 협회는 드 세르의 모습을 새겨 넣은 메달도 만들었습니다.
원본 판본은 오래된 제본으로 희귀합니다.
Le 8 novembre 2006 la Librairie Sourget cataloguait et vendait 50 000 € un exemplaire en reliure restaurée du XVIIIe siècle (Cat XXXIII n° 51). Le présent exemplaire nettoyé anciennement avec délicatesse, revêtu de son élégante reliure du XVIIe siècle, est en condition bibliophilique plus désirable. Le 21 mai 2003, il y a 21 ans, la même Librairie Sourget cataloguait et vendait 350 000 € l’exemplaire relié en vélin de l’époque aux armes du roi Henri IV.
