著名的原版，极其罕见的当时摩洛哥皮装订。
巴黎，1753。
杜哈梅尔•杜蒙索, 亨利-路易。 谷物保存论，特别是关于小麦的保存。由杜哈梅尔•杜蒙索先生所著，皇家科学院、英国皇家学会成员，法国所有港口及港湾的海军检查员。 附有蚀刻插图。
巴黎，伊波利特-路易•盖林 & 路易-弗朗索瓦•德拉图尔，1753。
12开本，共xxviii页，294页，12幅折叠插图。全红色摩洛哥皮装订，三层金线装饰，平背装饰，封边带金丝线，内侧带滚花，书口镀金。 当时摩洛哥皮装订.
165 x 98 毫米。
原版装饰以12幅折叠插图，极为罕见的当时摩洛哥皮装订。
此书继1752年的饥荒之后，杜蒙索在书中尝试提出更好保存谷物储备的解决方案，以便在丰收年间使用。方法主要包括更好的谷物干燥和清理，以及通过鼓风机通风大粮仓。
在职业生涯的初期，杜哈梅尔对树木产生了兴趣，从果树开始。他在弗里尼收集了一系列树木，其中许多标本来自沃韦尔城堡的天主教隐修会苗圃。他改良产品的兴趣使他对嫁接技术产生了兴趣，这一技术使得快速繁殖选定品种成为可能。在他1744年关于插枝和压条的论文中，他断定存在两种树液，一种是上升的，另一种是下降的。
除对番红花的研究（1728）外，亨利-路易斯的作品直到1748年才真正具有农学意义，那时杜哈梅尔负责监督译制Jethro Tull的著作。在当时，翻译是自由的，作者删掉多余之处，或替换为更有效的机器描述。。。这样从1750年到1761年诞生了 土地耕作论，共六卷，只有前两卷注明“ 按照M. 图尔, 英人成立的研究会 ».
图尔和杜哈梅尔注意到了分蘖对提高谷物产量的有益作用。他强调耕种有利于土壤改良和增加根系接触面积；并在皮蒂维耶测试密植减少的模式。种植线状排列，使得行间除草成为可能，并且杜哈梅尔发明了窄行播种机和犁来完成这一操作。
杜哈梅尔将个人经验，特别是在他的迪纳维利耶庄园进行的实验田间积累，汇入其中，使其成为一个真正的实验性农业项目。此外，随着时间的推移， 土地耕作论 成为一种刊物，发表他的通讯员寄来的农业实验成果，并且他认为值得注意，这样就预示了 农学年鉴.
自1762年以来，他出版了 农业要素 ，共两卷，在其中他总结了在 土地耕作论中开发的“新文化”原理。关于植物营养，他对各种残留物和矿物粉末很感兴趣，这也是与只推荐使用厩肥的Jethro Tull的不同之处。人工草场被研究作为低产天然草场的替代。
出于产业链思维，杜哈梅尔进行了许多关于通过机械强制通风保存谷物的实验，他认为这一技术比Inthierri所提议的单纯烘烤更有用，并建设了各种设施。在1753年，他出版了 储藏论 谷物 ；国王要求他展示他的迪纳维利耶设施模型，并在数年后以奖励的形式授予他1500 livres的退休金。
早于Antoine Parmentier的出版十年，并领先于Samuel Engel，他对土豆表现出兴趣，描述了其植物和种植方法，从而推动了其普及。
当时摩洛哥皮极其稀缺。
