费拉拉，乔瓦尼·德·布格拉特和安东尼奥·许彻，1549年。
4开本，包含(8)张活页，22张活页，(2)张活页，71张活页，(1)张空白活页，(7)张活页。红色摩洛哥皮革封面，带三道装饰线条框住封面中央的镀金纹章，脊背有凸起，装饰格具小花饰及角饰，顶部及底部有花边装饰，内侧有花边双线，切口有古罗马嵌花图案的镀金装饰，顶端雕刻饰。尚博杜鲁装帧。
205 x 143 毫米。
“极为稀有的原版。”
Messisbugo的书是所有美食学大型图书馆中最为珍贵的瑰宝，这本首版印刷于费拉拉，几乎所有收藏都缺少这本书。大多数爱好者只得满足于1552年、1556年或1576年在威尼斯印制的后期版本（也已很稀有）。”
L’ouvrage est dédié au célèbre Hippolyte d’Esté, cardinal de Ferrare (1509-1572), fils du duc Alphonse d’Esté et de la fameuse Lucrèce Borgia. Ce grand mécène des arts et des lettres vécut dans sa jeunesse à la Cour de François 1er. Son frère, Hercule II, avait épousé Renée de France, sœur de la première femme de François 1er。1539年，他获得了米兰总主教区，随后是里昂。1540年，国王允许他加入他的私人议会。1546年，他得到了奥坦的主教职位，并于1550年为纳博讷的职位辞职。亨利二世对他也没有减少厚待。
这些传记细节并非无关紧要，因为书的第一部分描述了从1529年到1548年间Messisbugo为这位主教及其家族的其他重要人物准备的众多宴会。
第一个宴会，于1529年5月20日，由伊波利托·德埃斯特献给他的弟弟埃尔科尔，当时是沙特尔公爵；第二个由埃尔科尔·德埃斯特为他的父亲和妻子雷妮组织；另一个于1532年，在曼托瓦由公爵阿方索·德埃斯特举行；还有一个于1543年，由Messisbugo在他自己的房子里献给埃尔科尔·德埃斯特；最后一个描述了1548年2月由Messisbugo在他的家中为埃斯特公爵及其一些朋友绅士举办的狂欢节宴会。
还涉及到物流问题、用具、家具和装饰，以确保这些美食和政治活动的圆满成功。
第二部分，占据书的大部分，是一本名副其实的食谱集：“这是关于文艺复兴时期意大利烹饪的首要文件：派、披萨、面食、意式饺子、那不勒斯和罗马式的通心粉、千层面、肉馅饺子、死亡德勒、鱼、馅饼和馅饼、各种汤、米饭菜肴；小牛、羊或山羊的肚；汤、芥末酱、冷热酱；肉类、熏肉（肉肠、死亡德勒、香肠）；海鲜；果冻菜肴，等等。”（Oberlé, Fastes, 61）。
木刻的插图由三幅全页图像组成：一幅是作者的肖像，被文艺复兴时期的丰富框架环绕；一幅展示宴会场景；另一幅展示克里斯托弗罗·达·梅斯伯戈在厨房中工作（这两幅木刻被归于其中一位出版商安东尼奥·胡彻）；书标重复出现。
Joyau incontestable de toute grande bibliothèque gastronomique et précieux témoignage de la permanence du goût italien sous le règne de François 1er，这本首版在几乎所有专业收藏中都缺失，因为大多数爱好者只得满足于后期在1552年、1556年或1576年在威尼斯印制的版本（这些版本也很稀有）。
非常漂亮的本书，大边距，由Chambolle-Duru用摩洛哥皮和巴伦·阿希勒·塞尔巴尔纹章装订而成。
